Опубліковано

Чорний горіх

Опис

Горіх чорний (Juglans nigra L.; англ. black walnut) – дерево родини горіхових (Juglandaceae) з майже чорною корою, чорнуватим плодом, голою кісточкою з гостроборознистою поверхнею.

Листяне дерево сягає до 40 м у висоту. Цвіте у травні, плоди достигають у вересні-жовтні. Восени його перисте листя набуває золотисто-жовтого забарвлення і розлога крона починає рідшати.

Усі частини дерева містять юглон – сполуку, що пригнічує ріст інших рослин. Оскільки з опалого листя, що розкладається, ця речовина вивільняється в грунт, поруч з чорним горіхом зазвичай виживає небагато видів. Тому з його листя не виготовляють компост.

Чорний горіх
Чорний горіх

Вид — швидкорослий і відносно морозостійкий, оскільки навесні пробуджується пізніше інших видів горіхів. Вирізняється серед інших видів горіхів повнодеревним струнким стовбуром.

На батьківщині, у Північній Америці, горіх чорний охоплює дуже широкий ареал і трапляється в різних ґрунтово-кліматичних умовах.

Любить добре зволожені ґрунти, наприклад в долинах річок.

Читати далі Чорний горіх
Опубліковано

Фундук

Опис

Ліщина велика, або ломбардський горіх (лат. Corylus maxima) – вид листопадних дерев’янистих чагарників роду Ліщина (Corylus) сімейства Березові (Betulaceae), плоди якого відомі під назвою фундук.

Фундук займає одне з головних місць серед горіхоплідних рослин, що люди вирощують із метою отримання продуктів харчування. Обумовлено це високою поживністю горіхів: ядра горіхів містять 60-75% олії, що складається з гліцеридів олеїнової, стеаринової і пальмітинової кислот, які перешкоджають росту холестерину в крові, захищають від судинних захворювань. Крім того, у горіхах є 15-18% білків та всі 20 амінокислот, необхідних людині, також 4-7% вуглеводів, в основному, моносахаридів. Фундук багатий каротином, вітамінами В1, В2, С, Е, РР, солями заліза і іншими речовинами, необхідними для людського організму.

Фундук
Фундук

Фундук є джерелом енергії для людини: 100 г горіхів фундука містить 639 ккал, тобто його поживність перевершує в 2-3 рази хліб, у 8 разів молоко, а також шоколад.

Читати далі Фундук
Опубліковано

Горіх грецький

Характеристика

Горіх волоський, також горіх грецький (Juglans regia L.) – високе дерево (до 30-35 м заввишки) родини горіхових (Juglandaceae) з кулеподібною, розлогою кроною. Вирощується задля цінних їстівних плодів (горіхів) та деревини; може використовуватися як лікарська рослина.

Стовбур товстий і гіллястий, вкритий ясно-сірою корою з поздовжніми тріщинами. Молоді пагони блискучі оливково-сірі з круглими, опушеними бруньками.

Листки великі, чергові (20-40 см завдовжки), непарноперисті з 7-11 листочками, з яких верхній найбільший. Листочки цілокраї, яйцеподібні, при розпусканні рожеві, влітку темно-зелені, блискучі, зісподу матові, при розтиранні з приємним характерним запахом.

Горіх грецький
Горіх грецький

Квітки одностатеві, рослина однодомна, роздільностатева – на одному дереві є окремо чоловічі і окремо жіночі квітки. Трапляються дерева з переважно чоловічими квітками, інші — з жіночими, також є дерева, що мають приблизно однакову кількість чоловічих і жіночих квіток. Тичинкові квітки з 5-6-лопатевою простою оцвітиною і 8-40 тичинками, зібраними у пониклі, рожево-зелені сережки, що розвиваються на торішніх пагонах. Маточкові квітки поодинокі або зібрані по дві-три, верхівкові, з простою 5-6-роздільною оцвітиною. Маточка одна, з нижньою зав’яззю, коротким стовпчиком з дволопатевою торочкуватою приймочкою.

Читати далі Горіх грецький
Опубліковано

Характеристика сортів волоського (грецького) горіха Буковинської селекції

Характеристика сортів волоського (грецького) горіха Буковинської селекції: дерево, плодоношення, чутливість до хвороб, плоди, ядро та інші властивості.